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Bedin - Weinhelden BIGOLI CON SALSICCIA E RADICCHIO

Bigoli con Salsiccia e Radicchio

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Zutaten:
Eiernudeln
Wurst Salsiccia
Zwiebel
Radicchio di Treviso
Bedin Prosecco

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen. Inzwischen die klein geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln weich sind, grob gewürfelte Wurst und Radicchio di Treviso hinzufügen, mitdünsten und mit Bedin Prosecco ablöschen. Kleiner Tipp: Falls Sie keinen milden Radicchio di Treviso zur Hand haben, sollten Sie den Radicchio vorher blanchieren, damit er die Bitterkeit verliert.

Die fertig gekochten Spaghetti mit der Soße mitdünsten, etwas Olivenöl dazugeben.  Servieren und mit einem Glas Bedin Prosecco genießen.

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