Hot & Spicy

Hot & Spicy: Welcher Wein passt? 

Je schärfer desto besser!

Vielen kann es nicht Hot & Spicy genug sein. Je schärfer desto besser. Jeder, der gerne scharf ist, sollte dafür den passenden Wein mit viel Sorgfalt auswählen. Der Wein selbst kann gerne charakterstark und unverkennbar sein.

Zu Hot & Spicy passt der richtige Weißwein & Rotwein

Wir finden, dass zu Hot & Spicy der aufregende und starke Weißwein Sauvignon Blanc von Birgit und Rene Reiser wunderbar harmoniert ebenso wie der Rotwein Bourgogne Chateau de Pierreux Monopole aus Frankreich, bei dem sich eine Palette an roten Früchten entfaltet. Zu scharfen Gerichten passt ebenfalls der Flora Grüner Veltliner von Weinheldin Birgit Wiederstein aus Österreich.

Und natürlich auch der richtige Rosé!

Vor allem, wenn er so lecker ist wie unser Arco de la Vega Rosado! Er begeistert als geschmackvolle Begleitung zu Hot & Spicy – Denn grundlos zählt dieser fruchtig-beerige Rosé von Maria Salamanques nicht zu den Lieblingsweinen unserer Kunden.

Thai-Essen wird immer beliebter und auch chinesische Gerichte erfreuen sich seit Jahren einer großen Fangemeinde. Die Küche Asiens ist geprägt von frischen Zutaten, viel Geflügel, Gemüse: leicht und aromatisch. Viele Gerichte sind an den europäischen Geschmack angepasst, in denen nicht die Schärfe den Ton angibt. Ein Wein der dazu passt kann ein Riesling, Chardonnay oder junger Chianti sein. Ist das Gericht dagegen Hot & Spicy passt dazu nur ein Wein, der mit der Schärfe umzugehen weiß. Unsere Empfehlung ist der Stein Weißburgunder vom Weingut Weinreich. Ein Weißwein von unserem Weinhelden Marc Weinreich mit viel Tiefe und unglaublich ausdrucksstark, der sich seiner Rolle als Weinbegleiter zu Hot & Spicy gefällt. Einen gelungenen Auftritt macht auch ein Silvaner, der mit seinem kräftigen Bukett und wenig Säure vom Weingut Ruppert-Deginther aus Rheinhessen kommt. Ebenso wie der Rotwein Gevrey-Chambertin vom Weingut Boisset im Burgund. Gerade seine runden aber spürbaren Tannine, fruchtbetont und komplex sind für Hot & Spicy Gerichte, definitiv ein starker Begleiter.