Ilbesheim Weißer Burgunder von Weinheld Boris Kranz

Ilbesheim Weißer Burgunder

Pfalz QbA | Weingut Kranz | 2014

Saftige Fruchtnoten, Aromen von Honigmelone. Weissburgunder mit feiner Würze und straffem Finale. Abwechslungsreicher Essensbegleiter!

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Ortswein von Boris Kranz

Facettenreicher Weißburgunder aus der Pfalz

Unser Weinheld Boris Kranz aus Ilbesheim in der Pfalz ist seit mehreren Jahre VDP-Mitglied. Auch sein Ilbesheim Weißer Burgunder 2014 lässt wieder keine Wünsche offen! Die Reben wachsen auf tonigem Lehmboden, die Trauben wurden spät von Hand gelesen. Durch die schonende Verarbeitung der Trauben und die kontrollierte Gärung hat der Weisswein einen sehr hohen Extraktgehalt und eine mäßige Säure. Deswegen ist der Ilbesheim Weißer Burgunder ein grandios vielfältiger Speisenbegleiter. Seine saftige Frucht, die an Honigmelone erinnert, die feine Würze und das geradlinige Finale passen gut zu hellem Fleisch, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, … Die Liste ist endlos!

Weissburgunder – alte Rebsorte aus Frankreich

Weißer Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine weiße Rebsorte aus Frankreich, die sehr weit verbreitet ist. Sie gilt als weiße Mutation aus der Burgunderfamilie. Die Herkunft ist nicht genau nachweisbar. Die Burgunder-Reben mögen ein sonnenreiches Klima und warme, kräftige Böden. In Deutschland wird Weissburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und in Rheinhessen angebaut. Das Aroma der Weissburgunder schmeckt oft nach Nuss, Birne, Quitte, Zitrusfrüchten oder Ananas. Dadurch dass der Wein eine frische Säure und feine Fruchtnoten besitzt, ist er ein idealer Menüwein. Der Ilbesheim Weißer Burgunder hat relativ wenig Alkohol und kann daher sehr gut auf Ihrer nächsten Party oder zwischendurch zur Entspannung oder an einem lauen Sommerabend getrunken werden.

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