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Schwarzwälder-Tapas & Wein

Die Schwarzwälder-Tapas

Wer hat gesagt, Tapas können nur Spanisch? Die Ur-Schwarzwälder Verena Scheidel und Manuel Wassmer beweisen das Gegenteil. Durch den Erfolg Ihrer Rezept-Bücher sind die beiden mittlerweile auch über die Grenzen der wunderschönen Region des Schwarzwaldes hinaus bekannt und rund um die Welt vielfach ausgezeichnet. Nach dem Erfolg Ihres ersten Buches „Schwarzwälder Tapas I“, erschienen vor kurzem die Realisierungen der neuesten Ideen der kreativen Köpfe. Für diese beiden Bücher „Schwarzwälder Tapas II“ und „Schwarzwälder süße Minis“ wurden sie erst vor Kurzem mit der Silbermedaille der „Gastronomischen Akademie Deutschlands“ ausgezeichnet. Die beiden Hobbyköche lieben das Experimentieren mit regionalen Zutaten und achten auf die nachhaltige Herkunft und Produktion der Artikel. Dabei stehen Schwung und Kreativität bei den Rezepten an erster Stelle. Gleichzeitig sollen die Rezepte natürlich für jedermann nachkochbar sein. Liebevoll führt das Inhaltsverzeichnis durch die Bücher und gibt dabei Aufschluss über den Schwierigkeitsgrad und die verwendeten Zutaten. Auch an vegane Rezepte und Gerichte für Kinder wurde gedacht.
Einer Tapas-Party mit Freunden und Familien steht mit diesen Rezepten nichts mehr im Weg. Fehlt nur noch der passende Wein.
Mit unserem Schwarzwälder-Tapas Paket möchten wir die Rezepte durch eine gekonnte, passende Weinauswahl aufwerten. Unsere Weinhelden aus der Region Baden und Württemberg unterstützen dieses Projekt mit ihren geschmackvollen, saftigen Weinen.

Der passende Wein

Unsere Weine des Schwarzwälder-Tapas Pakets bereichern die Rezepte der preisgekrönten Bücher gekonnt. Ob zu kreativen Spätzle mit eingemachtem Kalb, zu fruchtig-schokoladigen Schwarzwälder Cake-Pops oder zu Gelbfiasler & Schwabesäckle. Feiner Riesling Feigenwäldchen mit exotischen Noten von weißen Pfirsichen und Zitrus trifft auf pflaumigen, rubinroten Spätburgunder vom Weingut Kopp. Cremig-sahniger Spätburgunder Rosé mit Erdbeer-und Himbeernoten harmoniert wunderbar mit den sexy-spritzigen Noten des Sauvignon Blanc vom Weingut Knapp. Abgerundet wird das Schwarzwälder-Tapas Paket von einem wunderbar kräftigen Lemberger mit Aromen von Waldbeere und Pfeffer sowie blumig-fruchtigem Weissburgunder vom Weingut Maier. Jede Tapas-Variation findet somit den optimalen Begleiter. In einer gemeinsamen Veranstaltung mit den Autoren Verena Scheidel und Manuel Wassmer und der bekannten Sommelière Natalie Lumpp wurden die Weine bereits verkostet und kamen bei den Teilnehmern sehr gut an. Genauso wie den beiden Autoren liegt es auch uns am Herzen, regionale Produkte und Winzer zu unterstützen. Wenn Sie eine etwas kleinere Auswahl möchten, haben wir auch ein 3er Paket mit verschiedenen Weinen der heimischen Winzer für Sie zusammengestellt. Sie finden es hier.

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