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Cassoulet

Cassoulet

Zutaten für ein Cassoulet (4 – 6 Personen) 140 g Schweineschwarte 140 g geräucherter Bauchspeck 300 g Knoblauchwurst 600 g getrocknete Haricot-Bohnen, über Nacht in der dreifachen Menge Wasser eingeweicht 1 Selleriestange 1 kleine Zwiebel, vorzugsweise eine...