Casabayo Reserva Selección Limitada*

Kirschroter Reserva mit eleganter Finesse

Ein Tempranillo von Más Que Vinos

Der Rotwein von Más Que Vinos ist ein Reserva voller Eleganz, Finesse und Tiefe. Der spanische Rotwein aus der Rebsorten Tempranillo leuchtet Kirschrot im Glas. Feine und elegante Fruchtnoten von Kirsche, Himbeere und Brombeere verführen mit ihren Aromen die Nase. Am Gaumen zeigt er am Anfang eine elegante Finesse, optimal balanciert mit reichhaltiger Frucht.

Im Mund schmeckt man rote Beeren, Johannisbeeren und reife Walderdbeeren, gemischt mit feinen Noten von Röstaromen. Der Nachgeschmack ist dezent geprägt von Nuancen süßer Gewürze wie Vanille und Zimt. Der Casabayo Reserva Selección Limitada zeichnet sich durch weiche Tannine mit langem Nachhall aus. Der Rotwein aus biologischem Anbau verfügt über eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Seine eleganten Fruchtnoten entfaltet er bei einer Temperatur zwischen 17 und 19ºC.

Ein Spitzenwein für besondere Momente

Probieren Sie diesen Rotwein einmal leicht gekühlt zu gegrilltem Lachs – Sie werden überrascht sein, was für ein Traumpaar die beiden abgeben. Der Casabayo Reserva Selección Limitada von Más Que Vinos ist lecker zusammen mit Wildgerichten, Rind- und Lammfleisch. Auch ein Fondue, die mediterrane Küche, Deutsche Hausmannskost sowie gereifte Käsesorten profitieren von diesem eleganten und kräftigen Rotwein. Er passt aber auch sehr gut zu einem BBQ mit gegrilltem Fleisch. Genießen Sie den Casabayo Reserva Selección Limitada als Begleitung zu einem Rendezvous, für einen Männerabend sowie an einem Abend mit Freunden. Auch als Solist sorgt der Reserva für Genussmomente. Außerdem ist er ein hervorragendes Geschenk oder um dem Chef zu imponieren!

Der rote Tempranillo fühlt sich in der La Mancha wohl

Más que Vinos setzt auf ökologische Bewirtschaftung. Dabei beschränkt man sich nicht nur auf die Traube, sondern wird auch im Weinberg und dem gesamten Ökosystem umgesetzt. Die Weinberge in La Mesa de Ocaña (Toledo) sind mit 30 – 50 Jahre alten Reben bepflanzt. Sie wachsen auf kalkhaltig-lehmigen Böden in 750 Meter Höhe in einem kontinentalen Klima. Die durchschnittliche Sonnenscheindauer im Jahr beträgt etwa 3.000 Stunden. Durch die Höhenlage werden die heißen Sommertage von kühlen Nächten abgelöst. Die Ernte der Trauben erfolgte Ende September – Anfang Oktober manuell und in Kisten. Zunächst beginnt die Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die malolaktische Reifung erfolgt ganz natürlich in Zementkrügen. Reifung für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Nur die besten Fässer werden in Flaschen abgefüllt.

Bewertungen & Auszeichnungen

• Wine Advocate, Robert Parker (09/2020): 91/100 Punkten