Dorina Lindemann Ltd. Edition

Ein Meisterwerk von Dorina Lindemann

Dicht, strukturiert und sehr fruchtbetont

Die Dorina Lindemann Ltd. Edition ist eine außergewöhnliche Cuvée, die aus je 50 % Touriga Nacional und Touriga Franca kreiert wird. Im Glas präsentiert sich der mehrfach prämierte Rotwein in intensivem Granatrot. Der Wein umhüllt die Nase mit kräftigen Aromen roter und dunkler Früchte wie Sauerkirsche und Brombeere, einer feinen Würze und floralen Noten. Zarte Noten dunkler Schokolade ergänzen die aromatische Verführung aus Portugal. Am Gaumen präsentiert sich die Dorina Lindemann Ltd. Edition voluminös und dicht strukturiert, sehr fruchtbetont und auch etwas pfeffrig. Im komplexen langanhaltenden Abgang füllig, schöne Säure umrahmt von wundervoll samtigen Tanninen. Eine unwiderstehliche Versuchung und wunderbares Geschmackserlebnis von Weinheldin Dorina Lindemann aus dem Alentejo.

Herausragender Wein voller Persönlichkeit

Die Dorina Lindemann Ltd. Edition begeistert als harmonischer und ausgezeichneter Begleiter zum Essen. Mit seinem intensiven Geschmack passt er sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten. Genießen Sie diesen großartigen Wein zu Wildgerichten mit Hirsch oder Reh, zu Lamm oder Rindfleisch. Wunderbar zusammen mit Trüffel, mediterranen Speisen wie beispielsweise Ravioli mit frittiertem Salbei und Strauchtomaten sowie zu Köstlichkeiten aus der Orientalischen Küche und zum Käse. Genießen Sie diese besondere Assemblage als Solist, zum Rendezvous oder einfach zur Entspannung. Bei Weinliebhabern dürfte der Dorina Lindemann Ltd. Edition mehr als nur Begeisterung auslösen. Die ideale Trinktemperatur für diesen Wein sollte bei 15 – 17°C liegen.

Dorina Lindemann Ltd. Edition reift in französischen Barriques

Die Reben für den Rotwein aus Portugal wachsen auf Granitverwitterungs- und metamorphen Sedimentböden. In selektiver Handlese wurden die Trauben in kleinen Boxen gelesen. Vor der Weiterverarbeitung erfolgt eine Ertragsreduzierung auf 30 Hektoliter/ha. Die über Nacht gekühlten Trauben wurden bei einer Temperatur von 25°C in alten Barriques über einen Zeitraum von 15 Tagen langsam vergoren. Bis zu seiner Vollendung wurde der Wein dann weitere 12 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut, bevor die Limited Edition in Flaschen abgefüllt wird. Bei sachgemäßen Bedingungen verfügt der portugiesische Rotwein über ein Alterungspotenzial von bis zu 6 Jahren.

Quinta da Plansel mit hohem Qualitätsanspruch

Seit mehr als zwei Jahrzehnten genießt die Quinta da Plansel weit über die Landesgrenzen Portugals hinaus einen ausgezeichneten Namen. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen Jahr für Jahr diesen Ruf. Die Weine werden in mehr als 15 Länder exportiert. Von Anfang an war es der hohe Qualitätsanspruch an die Vinifizierung der Weine und die Philosophie gegenüber autochthoner Rebsorten. Die Weinberge um die Quinta umfassen etwa 75 ha große Rebfläche, die bewirtschaftet werden. Die Bodenverhältnisse in Kombination mit dem mediterranen Klima sind ideal für kräftige Rotweine und aromatische Weißweine.