Mompirone Barbera d´Asti* DOCG Magnum

Vollmundig mit würzigen Aromen und schöner Struktur

Bio-Wein für besonderen Genuss von Cascina Vèngore

Der aus der Barbera Rebsorte gekelterte Mompirone Barbera d´Asti DOCG Superiore hat eine konzentrierte rubinrote Farbe. Dieser Barbera zeigt in der Nase zunächst würzige Aromen und Frucht, die an Noten von Konfitüre, Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche erinnern. Mompirone ist ein vollmundiger Wein aus dem Piemont und zu 100 % aus biologischem Anbau von Cascina Vèngore. Am Gaumen präsentiert er schöne Struktur und hohe Geschmacksintensität. Der Barbera unserer Weinheldin Lucrezia Povero hat viel Körper, Intensität mit würzigen Aromen, die durch Frische anmutig gemacht werden.

Ein Barbera für den besonderen Genuss

Mit diesem Rotwein aus Italien  als Magnum lassen sich gesellige Abende, ein Männerabend oder die Zeit mit Freunden geschmackvoll ergänzen. Zum Essen sorgt der komplexe & elegante Barbera aus dem Piemont für den besonderen Genuss. Er passt sehr gut als Begleiter zu Schmorgerichten wie Rindfleisch mit kräftiger Soße, zu Lamm und zu Gerichten mit Wild. Servieren Sie den Barbera aus biologischem Anbau zur vegetarischen & veganen Küche, zu Pasta mit Fleischsaucen, zu einem Risotto mit Barbera sowie zu gut gewürzten Käsesorten. Probieren Sie es aus! Die Serviertemperatur sollte 16 bis 18 ° C betragen.

Cascina Vèngore ist das Bio-Weingut der Familie Povero

Die Weinberge vom Bio-Weingut Cascina Vèngore werden wie alle anderen Weinberge von der Familie Povero bewirtschaftet. Der Barbera d`Asti Superiore Mompirone stammt aus Trauben, die auf etwa 2 Hektar in den Weinbergen am Monte Stefano angebaut werden. Der Boden ist hauptsächlich sandig und kalkhaltig, was die Produktion von Weinen in einzigartiger Qualität ermöglicht. Die Reben aus diesem Weinberg werden traditionell am Spalier mit Guyot Rebschnitt erzogen und in den ersten zehn Tagen des Oktobers von Hand geerntet. Die Weinbereitung beginnt in thermokontrollierten Fässern und führt dann die malolaktische Gärung durch. Die Verfeinerung erfolgt für 18 Monate in Eichenfässern, dann in der Flasche.

Cascina Vèngore respektiert seit jeher die Biodiversität und die Rhythmen der Natur. Bereits 2016 wurde hier mit dem Prozess der biologischen Umstellung begonnen. Cascina Vèngore ist ein natürliches Amphitheater im Herzen der Terre Alfieri, Piemont, einer kleinen DOCG. Rund um ein traditionelles piemontesisches Bauernhaus umfasst es 26 ha der biologischen Vielfalt mit 100 % biologischem Anbau. Die Weinbereitungspraktiken folgen der piemontesischen Tradition, also Stahl, Amphoren und große Holzfässer mit minimalen Eingriffen.

Auszeichnungen und Bewertungen:

Selection – das Genussmagazin: Goldmedaille für International: The female Winemakers of the Year 2022

96 Punkte + 3. bester Rotwein Italiens Luca Maroni (Jahrgang 2020)