Riesling Silberbuckel Eckberg 2017

Baden | Weingut Knapp | 2017

Blassgelber Riesling mit kristallenen Reflexen und eleganten Duftaromen von Apfel. Im Mund präsentiert der Wein Noten von Ananas und eine geringe Restsüße schmeckt man im Nachklang. Ein Erlebnis zur asiatischen Küche.

€  10.00  13,33 / Liter

inkl. 19,00 % MwSt.
zzgl. Versandkosten

Details zum Wein

Rebsorte
100 % Riesling
Geschmack
leicht & frisch
Hersteller
Weingut Knapp
Gunzenbachstrasse 17 B
76530 Baden-Baden
Lagerfähigkeit
drei bis vier Jahre
Servicetemperatur
8-11°C
Speiseempfehlung

Gravad Lachs
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Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Füllmenge
0,75l
Allergene
Enthält Sulfite

Riesling Silberbuckel Eckberg mit dem Duft von Apfel

Riesling ist Aushängeschild des deutschen Weinbaus

Ein ganz typischer Riesling ist der Riesling Silberbuckel Eckberg von unserem Weinhelden Heinz Knapp. Im Glas zeigt er sich in einer blassgelben Farbe mit kristallenen Reflexen. Von der Sonne verwöhnt verbreitet der Riesling nach dem Öffnen in der Nase elegante Duftaromen von Apfel. Ananas Noten und eine geringe Restsüße schmeckt man im Nachklang. Der Riesling von Knapp passt zu Salaten, scharfen Gerichten und ist ein kulinarisches Erlebnis zur asiatischen Küche.

Von Hand gelesene Riesling Trauben vom „Ortenauer Weinpfad“

Für den Riesling Silberbuckel Eckberg werden die Trauben von Hand gelesen. Von der Stadt Baden-Baden übernahm Heinz Knapp im Jahr 2012 insgesamt 0,8 ha Riesling Reben auf dem Silberbuckel/Eckberg im Osten der Stadt. Direkt am „Ortenauer Weinpfad“ befinden sich die Reben oberhalb des Klosters Lichtental im historischen Terroir. Auf dem Etikett der Riesling-Weine kann man eine Zeichnung aus dem Jahr 1760 sehen, die als Motiv den Blick von Kloster zur Marienkapelle und zu den Eckbergreben darstellen.

Was ist denn ein „typischer“ Riesling?

Der „typische“ Riesling präsentiert eine blassgelbe, ins grünlich tendierende Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Apfel oder Pfirsich, im Mund schmeckt man eine rassige Säure. Von einer mineralischen Note spricht man bei Riesling Weinen, die auf Schieferböden wachsen. Die Weine sind normalerweise leicht bis mittelschwer. Sie sind in der Regel frisch und rassig. Riesling Weine können durch ihren relativ hohen Säuregehalt länger gelagert werden.

Riesling Reben haben hohe Ansprüche an die Lage

Als Heimat des Rieslings gilt Deutschland, denn immerhin wachsen rund 50 % aller Riesling Reben in den deutschen Anbaugebieten. Der Riesling ist eine Weißweinrebsorte, die zu den hochwertigsten ihrer Art gehört. Riesling Reben haben hohe Ansprüche an die Lage, die beste Bedingungen in den Steillagen entlang der Flusstäler vorfinden, weil sie die Wärme gut speichern können. In den nördlichen Weinbaugebieten, wo das Klima deutlich kühler ist, entstehen daraus die qualitativ hochwertigsten Weine. Der Riesling zählt zu den langsam reifenden Rebsorten, dessen Trauben erst in der späten Herbstsonne ihre Reife vollenden. Das wohl charakteristischste Merkmal ist die fruchtige Säure.

 

 

 

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