Zander auf Riesling mit Rahmkraut Zutaten für 6 Personen: 1 Kilo frisches Sauerkraut vom Metzger 1 Kilo frischer Zander mit Haut 3 Gläser Riesling (1 Glas für das Sauerkraut, 2 Gläser für den Koch) 1 Becher Schmand 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 5 Wacholderbeeren Salz...
Weinhelden.de: Wein aus dem Weinland Spanien!
Weinland Spanien gehört zu den wichtigsten Weinbaunationen in Europa
Das Weinland Spanien zählt neben den beiden großen Weinbaunationen Frankreich und Italien zu den wichtigsten Weinbauländern in Europa. Wegen der klimatischen Bedingungen wird hier aber bedeutend weniger Wein erzeugt, als in anderen westeuropäischen Weinländern. Bei Weinhelden.de finden Weinfreunde eine vielseitige Auswahl spanischer Weine: ob Rotwein, Weißwein oder Rosado.
In den zahlreichen Weinanbaugebieten Spaniens wird eine beeindruckende Vielfalt verschiedenster Weinsorten und Typen gekeltert. Zu den bekannten Weinregionen zählen in Spanien die Ribera del Duero, Rueda, La Rioja, Valdepeñas, La Mancha, Navarra und Rias Baixas. Jede der Regionen wartet mit einer völlig eigenständigen Weinwelt auf. Die Anzahl der angebauten Rebsorten ist hier so breit gefächert, wie die unterschiedlichen Bodenverhältnisse.
Der Tempranillo steht in Spanien unter den Rebsorten an erster Stelle
Die spanischen Winzer verdanken in der Hauptsache dem schwarzblauen Tempranillo viele ihrer großartigen und wertvollen Rotweine. Deshalb stehen in Spanien bei den roten Trauben der Tempranillo und auch die Garnacha an erster Stelle unter den Rebsorten. Beide kann man getrost als exzellent bezeichnen. Dank seiner herrlichen Fruchtnoten von Brombeere, Himbeere, Kirsche und einer ausgewogenen Tanninstruktur, eignet er sich ganz hervorragend für den Ausbau in Eichenfässern.
Der im Online-Weinshop von Weinhelden.de aus dem Weinland Spanien angebotene Casabayo Tempranillo Roble wird zwar von Hand gelesen, kommt aber ohne den Ausbau im Holzfass aus. Auch jung getrunken verfügt der Spanische Rotwein über viele Genuss. Ein weiterer Rotwein von der Bodegas Mas Que Vinos ist der Casabayo Reserva Limited Selection. Der 2011 Casabayo Reserva Limited Selection ist ein rassiger Spanier. Er hat zahlreiche Preise „eingeheimst“, gärt zunächst in Edelstahltanks und wird dann noch einmal 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.
Spanische Weißweine aus Albariño und Verdejo mit unverwechselbarem Charakter
Die ausdrucksvollen Weißweine aus dem Weinland Spanien werden von den weißen Trauben des galizischen Albariño und dem Verdejo angeführt. Weißweine, die aus diesen beiden Trauben hergestellt werden, stehen unangefochten an der Spitze der spanischen Weißweine. Sie überzeugen mit einem unverwechselbaren Charakter und verfügen über viel Potential.
Besonders der Verdejo hat in der jüngeren Vergangenheit seine verdiente Anerkennung gefunden. Seine Stärke liegt nicht in der Fruchtigkeit, sondern vielmehr in den mineralischen Noten mit guter Säure. Anklänge von Anis und einem typischen, zartwürzigen Bitterton im Abgang, verleihen dem Wein seinen eigenen Charakter. Der Albariño aus Galizien lebt dagegen von beeindruckenden Fruchtaromen wie: Kiwi, Grapefruit, Orangen, Maracuja oder Aprikose. Er ist auf der iberischen Halbinsel ganz im äußersten Nordwesten zu Hause und schafft Weißweine mit Wiedererkennungswert.
Wer einmal den Montespina Verdejo genossen hat, wird das fruchtige Zitrusaroma dieses spanischen Weißweins so schnell nicht vergessen. Bei Weinhelden.de kommt der frische Spanier aus der Rueda vom Weingut Avelino Vegas. Der direkte Kontakt zum Winzer ist ein neuer Weg, den Weinhelden.de beim Weinkauf geht. Mehr Informationen finden Weinfreunde im Online-Shop: www.weinhelden.de.
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Roswitha Frank / Agentur für Kommunikation & Marketing
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