Zutaten für den Rehrücken: 800 g Rehrückenfilet Für die Fleischmarinade: 1 Knoblauchzehe gepresst 2 EL Kräuter der Provence 1 TL Rosmarin getrocknet 1 TL Thymian trocken 2 EL Olivenöl Für den Wildfond: 1 EL Butterschmalz 2 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Gemüsezwiebel...
Promis und Wein – Sir Cliff Richard
Promis und Wein – Nicht nur eine Modeerscheinung
An der Algarve hat sich Sir Cliff Richard schon vor 17 Jahren seinen Traum erfüllt: Er ging in Portugal unter die Winzer. Das war 1997 und seither befindet er sich in bester prominenter Gesellschaft. Auch andere Prominente besitzen ein Weingut wie: Gérard Dépardieu, Sting, Justus Franz, Madonna oder Francis Ford Coppola. Damals kaufte sich der durch seinen Song „Rote Lippen soll man küssen…“ bekannt gewordene Richard die „Quinta do Moinho“ in Portugal an der Algarve. Der inzwischen 73 Jahre alte Cliff Richard macht seit 56 Jahren Musik – und zwar sehr erfolgreich! Der charmante Engländer hat in seiner Karriere mehr Tonträger als Michael Jackson, Madonna, Elvis oder die Beatles verkauft. Er ist trotzdem auf dem „Teppich geblieben“! Sicher ein Grund dafür, dass Queen Elisabeth II. den erfolgreichen Musiker als ersten Rockmusiker zum Ritter geschlagen hat.
Das Weingut von Sir Cliff Richard in Portugal
Ein leidenschaftlicher Winzer & Sänger
Ebenso leidenschaftlich ist er Winzer, bei ihm beginnt die Qualität im Weinberg. Das 1997 nur 8,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf 27 ha durch den Zusammenschluss mit seinem Landsmann und Nachbarn Nigel Birch. Dieser pflanzte bis zu dieser Zeit Avocados auf seinem Land an. Seitdem betreiben die beiden das Weingut gemeinsam als Partner. Die Musik-Legende Cliff Richard nennt seine Weine Vida Nova – neues Leben. In kurzer Zeit gelang ihnen mit den Weinen vom eigenen Weingut an der Algarve der Schritt in die Weinliga der Besten. Schon in 2002 gab es einen Preis für den besten portugiesischen Rotwein. In 2005 wurde er für seinen Vida Nova Tinto, 2004, mit Bronze bei der International Challenge in London ausgezeichnet. Es war der erste Wein aus Portugal mit einer solchen Auszeichnung überhaupt.
Portugiesische Rotweine von Cliff Richard
Schaffen kann er das nur mit seinem Partner, einem engagierten Team und einem, der etwas von Wein versteht. Dafür hat er sich Richard Beverstock geholt. Der Weinbauexperte berät Cliff Richard und sorgte innerhalb kurzer Zeit für ausgezeichnete portugiesische Rotweine. Die Region schafft dafür die besten Voraussetzungen, denn durch die Brise vom Meer wird es nicht zu heiß und die Wärme der Sonne wird im Kalkstein gespeichert.
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