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Rinderbraten in Rotweinsoße

Zutaten für 4 Personen: 1/2 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 800 gr. Rinderbraten (Keule) 500gr. Brokkoli 1 EL Tomatenmark 400 ml Rotwein tr. (z.B. CAN AXARTELL Tinto) 2 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren 2 EL Butter 500gr Gnocchi 4 EL Soßenbinder 3 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Zwiebel und Suppengrün schälen, putzen und waschen. Danach in […]
Buttergebäck

Buttergebäck

Buttergebäck   Für den Teig: 125 g – Butter 200 g – Mehl 100 g – Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Ei und etwas Mehl für die Teigverarbeitung.   Vorbereitung:  Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen […]
Vanillekipferl

Vanillekipferl

Vanillekipferl 210g weiche Butter 50g Puderzucker 100g gem. Mandeln Mark einer Vanilleschote 280g Mehl 70g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker um die Kipferl darin wälzen Butter, Puderzucker, Mandeln, Mark der Vanilleschote und Mehl verkneten und 2 Stunden kühl stellen. Den Teig rollen und Kipferl formen. Diese bei 180 Grad 10-12 min backen. Die heißen Kipferl in […]
Das tägliche Glas Wein wirkt wie ein kleiner „Cocktail aus Antioxidantien“.

Antioxidantien – Gesundes aus der Traube

Anthocyan und Resveratol werden wahre Wunderwirkungen nachgesagt Wenn es um die Gesundheit geht, wirkt Wein als Elixier aus den natürlichen Inhaltsstoffen der Traube. Hier kommen die Sekundären Pflanzenstoffe ins Spiel. Anthocyan und Resveratol sind die zwei wichtigsten Vertreter aus der Gruppe der Polyphenole im Wein. Ihnen werden wahre Wunderwirkungen nachgesagt. Als Antioxidantien können sie zum […]
Die Trauben liefern Vitamine oder Mineralstoffe und sind der Rohstoff des Weins.

Die Wirkung von Weingenuss auf die Gesundheit

Wein setzt sich aus mehr als 1.000 Inhaltsstoffen zusammen Im Lauf der Jahrhunderte wurde Wein nicht nur als Genussmittel, sondern auch als Medikament betrachtet. Lange Zeit diente er zudem als Grundnahrungsmittel. Man mischte den Wein meistens mit Wasser, um den Durst zu löschen. Tatsächlich war es weniger gefährlich, verdünnten Wein zu trinken als reines Wasser. […]
Um von den positiven Auswirkungen des Weins auf unsere Gesundheit zu profitieren, ist moderater Weingenuss wichtig.

Wein und Gesundheit

Weingenuss kann positive Wirkungen zeigen Nicht zu viel und nicht zu wenig – so sollte die Devise lauten, um von den positiven Auswirkungen des Weins auf unsere Gesundheit profitieren zu können. In Maßen zeigt der Weingenuss zahlreiche positive Wirkungen im menschlichen Körper. Hierbei gilt aber nicht, dass eine größere Menge auch zu einem besseren Erfolg […]

Pfälzer Gugelhupf – Wilhelmshof Sektkuchen

10. Oktober 2019 • Quelle
    Pfälzer Gugelhupf – Wilhelmshof Sektkuchen Zutaten                                                Aus den nachfolgenden Zutaten einen Hefeteig herstellen 500 g Mehl 1 Ei 30 g Zucker 1 Würfel Hefe 50 g Butter 200 ml Milch […]

Frikadellen mit Kartoffelsalat

8. Juli 2019 • 2 Kommentare
  Zutaten für 4 Personen Frikadellen 500 g Hackfleisch 2 Semmeln 50 g Zwiebeln, fein geschnitten 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Ei Salz, Pfeffer (schwarz, gemahlen) reichlich Majoran 3 EL Semmelbrösel 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung Semmeln in Wasser einweichen, fest ausdrücken, Zwiebeln in heißem Fett anrösten, Knoblauch dazugeben und kalt werden lassen. Danach alle Zutaten […]
Flammkuchen - Rezept des Klassikers von NÄGELSFÖRST

Flammkuchen – der NÄGELSFÖRST Klassiker

      Zutaten für 1 Flammkuchen: Teig: 200 g Mehl 1 EL Öl 110 ml Wasser 1 TL Salz Schmandmischung 200 g Schmand 1 Prise Muskatnuss Salz Pfeffer Belag 2 Zwiebeln 100 g Speck in feinen Streifen Zubereitung: Aus Mehl, Öl, Wasser und einer Prise Salz einen Teig herstellen. Den Teig solange kneten, bis […]
NETTs Leibspeise ist ein Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat.

NETTs Leibspeise – Wiener Schnitzel & Kartoffel-Gurken-Salat

          Zutaten für 4 Personen: Schnitzel 4 Schmetterlingsschnitzel aus der Kalbsoberschale 200 g Mehl 2 Eier 200 g Semmelbrösel (am besten vom Bäcker) 1 l Sonnenblumenöl 250 g Butter 1 Bio-Zitrone Salz, Pfeffer Kartoffel-Gurken-Salat 750 g Kartoffeln (festkochend, gern Linda) 1 Salatgurke ½ Zitrone 100 ml Riesling Tradition 200 g Geflügelbrühe 2 […]

Blog von Weinhelden.de

Ein Blog für Nützliches, Wissenswertes und Amüsantes.

Wir wollen mit dem Blog auf Weinhelden.de etwas Licht ins Dunkel aus der großen weiten und oft auch nicht duchschaubaren Welt der Weine bringen. So sind wir ständig auf der Suche nach neuen interessanten Informationen, die wir Ihnen zur Verfügung stellen können, ohne zu langweilen. Es ist nicht immer leicht, darüber zu entscheiden, was wichtig ist oder nicht. Schließlich hat da jeder Einzelne seine eigenen Vorstellungen. Deshalb versuchen wir, möglichst eine breite Auswahl zu treffen, damit der Blog auf Weinhelden.de für viele interessant ist. Es kann ja nicht schaden, wenn man sich ein bisschen auskennt und über den Tellerrand schaut.

Ein Blog, der unterhalten soll mit Geschichten!

Mit unserem Blog haben wir nicht vor, Sie mit trockenem Weinwissen zu langweilen, sondern vielmehr das Thema Wein auf eine abwechslungsreiche Weise zu präsentieren. Klar kann man auch selbst im Internet recherchieren, aber bis man dann gefunden hat, wonach man sucht, vergeht doch oft eine Menge Zeit. Vielfach bekommt nicht das was man vermutet oder es ist uninteressant. Unser Blog ist ein bunter Querschnitt, der unterhalten soll und gleichzeitig sinnvolle Informationen liefert. Wir berichten über Promis & Wein, berichten aus den verschiedenen Weinregionen mit ihren Eigenarten, betrachten die vielen Rebsorten in unterschiedlichen Anbauregionen. Die Weinhelden gehen der Frage nach, welcher Wein passt denn nun eigentlich besser zum Essen und welcher weniger. Wir schreiben über Weinländer weltweit und stellen unsere Weinhelden, die Winzer und wahren Helden des Portals, vor. Im Weinhelden Blog schreiben wir über unsere Veranstaltungen, die regelmäßig stattfinden. Welcher Winzer und welche Winzerin bei uns in Baden-Baden in der Weinwelt zu Besuch ist mit wunderbaren Weinen im Gepäck. Wir wollen immer neue Wege gehen und kooperieren mit Restaurants und schaffen mit einem Motto einen außergewöhnlichen Rahmen. Wir erzeugen in Buchhandlungen eine behagliche Atmosphäre bei Lesungen mit den dazu passenden Weinen oder lassen im Kino einen Film über die Leinwand flimmern zu denen wir wie in der „guten alten Zeit“ Wein und Snacks servieren.

Am besten Sie schauen regelmäßig bei uns vorbei – es gibt immer etwas Neues.