Blog für Weinfreunde mit Neuigkeiten über Wein

Was kostet es, eine Flasche Wein herzustellen?

7. Feb. 2025 | Allgemein, Wein und Wissen

Was kostet es, eine Flasche Wein herzustellen? Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum manche Weine nur wenige Euro kosten, während andere...

Tempranillo in Spanien & Portugal

4. Feb. 2025 | Wein und Wissen

Die große Rebsorte Tempranillo in Spanien & Portugal Die Palette der spanischen Traubensorten stellt ein nur schwer zu durchschauendes Dickicht...

Wein richtig lagern!

21. Jan. 2025 | Wein und Wissen

Nicht viele haben einen eigenen Weinkeller und so stellt sich die Frage jedem Weinfreund beim Weinkauf: Wie kann ich meinen Wein richtig lagern?...

Entalkoholisierte Weine

20. Jan. 2025 | Dies & Das

Genuss ohne Promille Wein ist ein Kulturgut, das Menschen seit Jahrtausenden begeistert. Doch nicht jeder möchte oder kann Alkohol konsumieren – sei...

Weinland Deutschland

20. Jan. 2025 | Deutschland, Wein und Wissen

Das Weinland Deutschland ist nicht nur bekannt für seine malerischen Landschaften und reichen kulturellen Traditionen, sondern auch für seine...

Die Weinregion Beaujolais

20. Jan. 2025 | Frankreich, Rebsorte, Wein und Wissen

Beaujolais – Die vernachlässigte Schönheit unter den Weinregionen Die Weinregion Beaujolais, gelegen im südlichsten Teil Burgunds, ist ein Paradies...

Pizza

2. Jan. 2025 | Rezepte

Pizza mit hohem Teig, Zucchini und Paprika Rustikale Optik und luftiges Mundgefühl Rezept zum Nachbacken Zutaten (für 2-4 Personen): Für den Teig:...

Güteklassen deutscher Weine

4. Dez. 2024 | Deutschland

Qualität spielt eine wichtige Rolle Beim Wein kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch die Qualität spielt eine entscheidende Rolle bei...

Spanische Tortilla

18. Nov. 2024 | Rezepte

Spanische Tortilla Rezept – Einfach, Authentisch & Lecker Das Geheimnis der traditionellen Spanischen Tortilla Das Rezept für eine Spanische...

NETTs Leibspeise – Wiener Schnitzel & Kartoffel-Gurken-Salat

18. Okt. 2024 | Rezepte

Zutaten für Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat für 4 Personen: Schnitzel 4 Schmetterlingsschnitzel aus der Kalbsoberschale 200 g Mehl 2...

Grenache in rot & weiß

14. Okt. 2024 | Rebsorte

Eine Rebsorte: Grenache in rot & weiß! Die Grenache ist eine Rebsorte, die es als rote und weiße Trauben gibt. Man findet Sie auf der ganzen...

Zander auf Riesling mit Rahmkraut

8. Okt. 2024 | Dies & Das, Rezepte

Zander auf Riesling mit Rahmkraut Zutaten für 6 Personen: 1 Kilo frisches Sauerkraut vom Metzger 1 Kilo frischer Zander mit Haut 3 Gläser Riesling...

Rehrücken an Rotwein-Steinpilzjus mit Rotkraut und Semmelknödel

30. Sep. 2024 | Rezepte

Zutaten für den Rehrücken: 800 g Rehrückenfilet Für die Fleischmarinade: 1 Knoblauchzehe gepresst 2 EL Kräuter der Provence 1 TL Rosmarin...

Kürbis, Kohl & Co. – Wir haben den passenden Wein!

16. Sep. 2024 | Rezepte

Weine zu Herbstgerichten Im Herbst kommen viele Zutaten und Gerichte auf den Tisch, die es saisonal bedingt nur für kurze Zeit gibt. Kürbis, Pilze...

Weinregion Loire

13. Sep. 2024 | Wein und Wissen, Frankreich

Das lange, weite Tal der Loire bildet die ausgedehnteste Weinregion in Frankreich und erstreckt sich vom Zentralmassiv und der Auvergne über den...

Burgunder Reben: Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Noir

1. Sep. 2024 | Rebsorte

Die Rebsorte hat eine lange Tradition Die weiße Rebsorte Grauburgunder, die in Frankreich Pinot Gris und in Italien Pinot Grigio heißt, zählt zu den...

Daube à la provençale

27. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten für die Marinade 1,5 kg Wildschweinkeule oder -Schulter 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Flasche Réserve Léonor Thymian Lorbeerblätter...

Lasagne mit Lachs und Blattspinat

26. Aug. 2024 | Dies & Das

Köstliche Lasagne mit Lachs und Blattspinat Zutaten (für 4 Personen): 250 g Lasagneplatten 400 g frischer Lachs (ohne Haut, in mundgerechte Stücke...

Pizza und Pasta: Genießen wie in Bella Italia!

26. Aug. 2024 | Italien

Pizza und Pasta sind immer ein Genuss Wein zu Pizza und Pasta Aus unserer Küche sind die mediterranen italienischen Klassiker Pizza & Pasta...

Vermentino: Die weiße Rebsorte

24. Aug. 2024 | Rebsorte, Wein und Wissen

Vermentino ist eine Rebsorte für starke Weißweine In den Weinbergen an den Küsten des Mittelmeerraumes ist die weiße Rebsorte Vermentino zu Hause....

Lammsteaks in Rosmarin und Balsamicoessig auf Couscous

9. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten für 3-4 Personen: 400g Lammsteaks 2 EL Olivenöl Marinade: 2 EL Rosmarin 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Balsamicoessig ½ Tasse Apfelsaft...

Geröstete Lammschulter

8. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten Lammschulter, am besten aus der Region: Aragón 4 Kartoffeln 10 Knoblauchzehen 1 EL Butter 1/4 Glas Natives Olivenöl Extra 2 TL Rosmarin 1 TL...

Steinpilzrisotto

7. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten: (4 Personen) ca. 300g frische Steinpilze (gewürfelt und in Scheiben) 2 Schalotten (gewürfelt) ca. 1l Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 2 EL Butter...

Wein zu Pilzen & Pilzgerichten

7. Aug. 2024 | Wein und Wissen

Der passende Wein zu Pilzen & Pilzgerichten Im Herbst ist der Tisch der Natur reich gedeckt Wenn der Spätsommer uns mit seinen bunten Farben...

Welcher Wein passt zu welcher Suppe?

28. Juni 2024 | Wein und Wissen

Nicht nur in der kalten Jahreszeit erfreuen sich Suppen und Eintöpfe großer Beliebtheit. Die vielseitigen Gerichte wärmen bei frostigen Temperaturen...