IHR EINKAUF

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Apfel-Riesling-Kuchen

von | Feb. 6, 2017 | Rezepte

[ddownload id=”21128″ text=”Download” style=”button” color=”green”]

 

 

 

 

Zutaten:

  • 1 kg Äpfel
  • etwas Zitronensaft
  • 750 ml Riesling
  • 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • ½ TL Zimt
  • 1 Vanille-Schote
  • 1 Ei
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Butter
  • 275 g Zucker
  • 2 EL Aprikosenmarmelade

Zubereitung:

  1. Mehl und Backpulver mischen. Butter, die Hälfte des Zuckers, Vanille und Ei hinzufügen und alles verkneten. Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
  1. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Würfel mit Zitronensaft beträufeln.
  1. ¼ l Riesling mit Puddingpulver und Zimt verrühren.
  1. Den restlichen Wein mit dem restlichen Zucker aufkochen und das Puddingpulver-Wein-Zimt-Gemisch hinzufügen. Erneut aufkochen, anschließend erkalten lassen.
  1. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Teig mit einer Gabel einstechen und die Äpfel verteilen. Pudding darüber geben und bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen.
  1. Der Kuchen sollte 24 Stunden auskühlen. Vor dem Servieren die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Kuchen damit bestreichen.

Viel Spaß beim Backen!

Mehr aus unserem Blog

Welcher Wein passt zu Käse?

Welcher Wein passt zu Käse?

Alles Käse oder was? Welcher Wein passt zu Käse? Hartnäckig hält sich der Glaube, dass nur ein Rotwein zu Käse passt. Diese Kombination ist toll, aber in viel weniger Fällen eine wirklich gelungene Partnerschaft, als man gemeinhin denkt. Eine Volksweisheit, an der...

Wein richtig lagern!

Wein richtig lagern!

Nicht viele haben einen eigenen Weinkeller und so stellt sich die Frage jedem Weinfreund beim Weinkauf: Wie kann ich meinen Wein richtig lagern? Moderne Wohnungen und Häuser haben in den seltensten Fällen angemessene Räumlichkeiten dafür und wenn, sind sie in der...

Schokoladenmuffins mit Kaki

Schokoladenmuffins mit Kaki

Schokoladenmuffins mit Kakifrucht Zutaten für 6 Stück: 50 g Einkorn / Dinkelmehl (oder Hafer / Typ 2) 50 g Kichererbsenmehl 20 g Dattelzucker 160 g Kaki-Fruchtfleisch 15 g bitterer Kakao 6 g Backpulver 20 g Mandelbutter 75 g Hafermilch 6 Quadrate 95% dunkle Schokolade...

Primitivo – Aufsteiger aus Apulien!

Primitivo – Aufsteiger aus Apulien!

Primitivo ist eine faszinierende Rotweinsorte, die ursprünglich aus Kroatien stammt und heute vor allem in Apulien, dem sonnigen Süden Italiens, zu Hause ist. Sie begeistert mit vollmundigem Geschmack, intensiver Frucht und reifen Aromen – ideal für alle, die...

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Kaiserschmarrn mit Apfelmus Süße Verführung wie in den Alpen Kaiserschmarrn ist österreichische Mehlspeisen-Tradition pur. Locker, luftig, karamellisiert – und mit fruchtigem Apfelmus einfach unschlagbar. Ob als Dessert, süßes Mittagessen oder zum Brunch: Dieses...

Kommentar absenden

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert