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Viva España – Weinland Spanien

Viva España – Weinland Spanien

Eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten Spanien ist das drittgrößte Weinland in Europa Das südeuropäische Land ist nicht nur ein beliebtes Urlaubsland, sondern auch aufgrund seines Weinanbaus weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Immerhin ist Spanien nach...
Der passende Wein zum Huhn

Der passende Wein zum Huhn

Wein & Huhn für Genießer Weltweit gibt es unzählige köstliche Gerichte mit dem vielseitigen Geflügel. Je nach Zubereitung und Gewürzen sind sie besonders spannend und manchmal für Europäer auch sehr exotisch. Die Auswahl des Weins zum Huhn erfordert dann auch...
Güteklassen deutscher Weine

Güteklassen deutscher Weine

Qualität spielt eine wichtige Rolle Beim Wein kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch die Qualität spielt eine entscheidende Rolle bei den Güteklassen. Zur besseren Einordnung werden Weine in Deutschland in Güteklassen eingeteilt, Die, wie vom...
Welcher Wein passt zu Käse?

Welcher Wein passt zu Käse?

Alles Käse oder was! Hartnäckig hält sich der Glaube, dass nur ein Rotwein zu Käse passt. Diese Kombination ist toll, aber in viel weniger Fällen eine wirklich gelungene Partnerschaft, als man gemeinhin denkt. Eine Volksweisheit, an der viele eisern festhalten, obwohl...
Rinderbraten in Rotweinsoße

Rinderbraten in Rotweinsoße

Zutaten für Rinderbraten (4 Personen): 1/2 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 800 gr. Rinderbraten (Keule) 500gr. Brokkoli 1 EL Tomatenmark 400 ml Rotwein tr. (z.B. CAN AXARTELL Tinto) 2 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren 2 EL Butter 500gr Gnocchi 4 EL Soßenbinder 3 EL Öl...