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Geschenkidee – Wein zu Weihnachten!

Eine wunderschöne Geschenkidee zu Weihnachten ist immer wieder ein Wein-Präsent. Aber zum Verschenken sollte es nicht irgendein Wein sein. Doch wie und vor allen Dingen wo, findet man eine schöne Auswahl toller Weine, die man nicht überall zu kaufen bekommt? Die...
Entenbrust mit Kirschen

Entenbrust mit Kirschen

Zutaten für 2 Personen 1 Entenbrust für 2 Personen 1 Schalotte 300-400g Kirschen im Glas (ohne Stein) 2 Esslöffel Himbeeressig 2 Esslöffel Honig (oder Sirup mit Tasmanischem Pfeffer) Pfeffer und Salz aus der Mühle Zubereitung Zunächst die Haut der Entenbrust...
Geschmortes Kaninchen auf spanische Art

Geschmortes Kaninchen auf spanische Art

Zutaten für 4-6 Personen: 1 küchenfertiges Kaninchen (ca. 2 kg) 300 g Möhren 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin und 6 Stiele Thymian 250 g Chorizo Salz 4 EL Olivenöl 500 ml spanischen Rotwein 500 ml Gemüsebrühe 300 g Kirschtomaten 3 Wacholderbeeren und 2...