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Entalkoholisierte Weine

Entalkoholisierte Weine

Genuss ohne Promille Wein ist ein Kulturgut, das Menschen seit Jahrtausenden begeistert. Doch nicht jeder möchte oder kann Alkohol konsumieren – sei es aus gesundheitlichen, religiösen oder persönlichen Gründen. Für alle, die dennoch nicht auf den Genuss von Wein...
Zander auf Riesling mit Rahmkraut

Zander auf Riesling mit Rahmkraut

Zander auf Riesling mit Rahmkraut Zutaten für 6 Personen: 1 Kilo frisches Sauerkraut vom Metzger 1 Kilo frischer Zander mit Haut 3 Gläser Riesling (1 Glas für das Sauerkraut, 2 Gläser für den Koch) 1 Becher Schmand 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 5 Wacholderbeeren Salz...
Lasagne mit Lachs und Blattspinat

Lasagne mit Lachs und Blattspinat

Köstliche Lasagne mit Lachs und Blattspinat Zutaten (für 4 Personen): 250 g Lasagneplatten 400 g frischer Lachs (ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten) 300 g frischer Blattspinat (alternativ tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut und gut abgetropft) 1 Zwiebel...
Eiswürfel im Wein: Ein Genuss oder ein Tabu

Eiswürfel im Wein: Ein Genuss oder ein Tabu

Wir haben uns die Frage gestellt, ob im Sommer Eiswürfel im Wein-Glas erlaubt sind oder, wir lieber davon abraten sollen. Wir haben recherchiert und berichten Ihnen heute von unseren Ergebnissen. Früher war das Hinzufügen von Eiswürfeln in Wein verpönt, doch die...
Weinbegleitung für Rindfleischgerichte

Weinbegleitung für Rindfleischgerichte

Die perfekte Weinbegleitung für Rindfleischgerichte: Ein Leitfaden von den Weinhelden Liebe Weinliebhaber und Genießerinnen, heute möchten wir mit Ihnen eine Reise durch die Welt der perfekten Weinbegleitung für Rindfleischgerichte unternehmen. Die Kunst, den...
Blattsalate und Wein

Blattsalate und Wein

Mit unseren Weinhelden-Tipps wird Wein und Salat endlich die perfekte Paarung Blattsalate sind nicht nur gesund und erfrischend, sondern auch vielseitig und köstlich. Sie bieten eine Fülle von Aromen, Texturen und Farben, die perfekt mit einer guten Flasche Wein...