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Bordeaux: Weinparadies mit außergewöhnlichem Charakter

Bordeaux: Weinparadies mit außergewöhnlichem Charakter

Weinanbaugebiet Bordeaux Ein Paradies für Weinliebhaber Das Bordeaux ist eine Region im Südwesten Frankreichs und zweifelsohne eines der bekanntesten und renommiertesten Weinanbaugebiete der Welt. Dieses malerische Land lockt nicht nur Weinliebhaber an, sondern auch...
Schokoladenmuffins mit Kaki

Schokoladenmuffins mit Kaki

Schokoladenmuffins mit Kakifrucht Zutaten für 6 Stück: 50 g Einkorn / Dinkelmehl (oder Hafer / Typ 2) 50 g Kichererbsenmehl 20 g Dattelzucker 160 g Kaki-Fruchtfleisch 15 g bitterer Kakao 6 g Backpulver 20 g Mandelbutter 75 g Hafermilch 6 Quadrate 95% dunkle Schokolade...
Cassoulet

Cassoulet

Zutaten für: Cassoulet (4 – 6 Personen) 140 g Schweineschwarte 140 g geräucherter Bauchspeck 300 g Knoblauchwurst 600 g getrocknete Haricot-Bohnen, über Nacht in der dreifachen Menge Wasser eingeweicht 1 Selleriestange 1 kleine Zwiebel, vorzugsweise eine...
Spargelrisotto grün–weiß à Felix Waßmer

Spargelrisotto grün–weiß à Felix Waßmer

Rezept für: Spargelrisotto grün-weiß à Felix Waßmer Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 4 Personen: 150 g Risotto Reis 500 ml Gemüsebrühe 250 g Spargel weiß 250 g Spargel grün 1 Zwiebel 50 ml Weißwein trocken (z.B. Grauburgunder von Fritz Waßmer) 50 g...
Geröstetes Lammkarree mit Gemüse

Geröstetes Lammkarree mit Gemüse

Zutaten: 2 Lammkarrees mit 4 Rippen 40 g Butter 4 kleine Kartoffeln 4 Karotten 2 Zucchini Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 20 gr Zucker Oregano Salz Pfeffer Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 240 °C auf. Waschen Sie das Gemüse und halbieren Sie die Kartoffeln. Schälen...