Dieses Rezept kombiniert einen knusprigen dünnen Boden mit frischen Zutaten. Ideal für die Spargelsaison und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
Flammkuchen-Teig
Belag
Zubereitung
Backofen auf 220° vorheizen. Knetteig bereiten und ganz dünn ausrollen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen. Schafskäse zerbröseln und auf der Creme verteilen. Spargel leicht andünsten und gleichmäßig in ganzen Stangen auf den Flammkuchen legen.
Den Flammkuchen mit einigen TL Bärlauchpesto verzieren und 20 Minuten backen (untere Einschubleiste).
Vor dem Servieren mit Rucola bedecken und mit Crema di Balsamico beträufeln.
Dazu empfehlen wir Weine aus unserer Kategorie „passt zu Spargel“ bei Weinhelden.de
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
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