von Janine Heck | Apr. 10, 2025 | Dies & Das
Sehr gerne! Hier kommt das Rezept für Grünen Spargel mit Kokosmilch, Ingwer & Limette – ein exotisch-frisches Frühlingsgericht, das einfach zuzubereiten ist und richtig Eindruck macht: Grüner Spargel mit Kokosmilch, Ingwer & Limette Zubereitungszeit: ca. 30...
von Janine Heck | Apr. 10, 2025 | Dies & Das, Rezepte
Zutaten Für den klassischen Hummus (Tupfen): 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht) 2 EL Tahin 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 2–3 EL Olivenöl Salz Für den grünen Spargel: 1 Bund grüner Spargel Frische Minzblätter Grobes Meersalz Für das Zitronen-Minzöl: 6...
von Janine Heck | März 22, 2025 | Dies & Das
Dieses cremige Spargelrisotto bringt das volle Aroma des weißen Spargels zur Geltung, indem die Schalen und Enden zu einem aromatischen Sud verarbeitet werden. So geht kein Geschmack verloren und der Spargel kann sein feines, nussiges Aroma perfekt entfalten. Dazu...
von Janine Heck | März 5, 2025 | Dies & Das
Wer Wein genießen will, sollte sich nicht nur auf die eigene Vorliebe verlassen, sondern auch verstehen, wie Geschmackskomponenten miteinander wirken. Besonders das Zusammenspiel von Süße und Säure spielt eine entscheidende Rolle, wenn es um das perfekte Food-Pairing...
von Janine Heck | Feb. 18, 2025 | Frankreich, Rebsorte, Wein und Wissen
Beaujolais steht für Weine mit Charme und Eleganz Die vernachlässigte Schönheit unter den Weinregionen Die Weinregion Beaujolais, gelegen im südlichsten Teil Burgunds, ist ein Paradies für Liebhaber lebendiger, fruchtiger Weine. Doch diese Region hat eine bewegte...
