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Cassoulet

Cassoulet

von | Juli 3, 2023 | Rezepte

Cassoulet Rezept Zutaten für: (4 – 6 Personen) 140 g Schweineschwarte 140 g geräucherter Bauchspeck 300 g Knoblauchwurst 600 g getrocknete Haricot-Bohnen, über Nacht in der dreifachen Menge Wasser eingeweicht 1 Selleriestange 1 kleine Zwiebel, vorzugsweise eine...
Spargelrisotto grün–weiß à Felix Waßmer

Spargelrisotto grün–weiß à Felix Waßmer

von | Apr. 20, 2023 | Rezepte

Rezept für: Spargelrisotto Zutaten für 4 Personen: 150 g Risotto Reis 500 ml Gemüsebrühe 250 g Spargel weiß 250 g Spargel grün 1 Zwiebel 50 ml Weißwein trocken (z.B. Grauburgunder von Fritz Waßmer) 50 g Parmesan 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz, Pfeffer, Safranfäden 2...
QUIZ Welcher Weintyp sind Sie?

QUIZ Welcher Weintyp sind Sie?

von | Juni 3, 2022 | Dies & Das

Unser Geschmackskatalog hilft dabei Mit unserem Weinhelden-Geschmackskatalog finden Sie heraus, welcher Weintyp Ihnen schmeckt/Sie bevorzugen – und in welcher Geschmackskategorie Sie bei uns fündig werden. Zur Auswahl stehen: Leicht & frisch Saftig &...
Kabeljau nach Rioja-Art

Kabeljau nach Rioja-Art

von | Apr. 15, 2021 | Rezepte

Das Geheimnis sind die Häute und das Auflegen des Kabeljaus auf die Seite, damit die Stücke nicht auseinanderfallen…. Außerdem ist es wichtig, getrocknete Choricero-Paprika und, wenn möglich, Choricero-Paprikafleisch zu verwenden.

Spundekäs´

Spundekäs´

von | Jan. 23, 2021 | Rezepte

Zutaten für 5 Personen Spundekäs: 250 g Frischkäse 250 g Quark 200 g Schmand 1 1/2 TL Paprikapulver 1/2 Zwiebel 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten für den Spundekäs vermischen und abschmecken, bis es richtig lecker schmeckt 🙂 Weinempfehlung:...