Vanillekipferl
Zutaten für Vanillekipferl:
210 g weiche Butter
50g Puderzucker
100 g gem. Mandeln
Das Mark einer Vanilleschote
280 g Mehl
70 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker um die Kipferl darin wälzen
Zubereitung der Vanillekipferl:
Butter, Puderzucker, Mandeln, Mark der Vanilleschote und Mehl verkneten und 2 Stunden kühl stellen. Den Teig rollen und Kipferl formen. Diese bei 180 Grad 10-12 min backen. Die heißen Kipferl in der Zucker Vanillezuckermischung wälzen.
Vanillekipferl, ein klassisches Weihnachtsgebäck, erfreut sich großer Beliebtheit und hat eine lange Tradition. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der winterlichen Backtradition. Die Zubereitung der Vanillekipferl beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Zutaten, wie feinem Mehl, gemahlenen Nüssen und natürlich dem unverkennbaren Aroma von Vanille. Der Teig, der aus diesen sorgsam kombinierten Komponenten entsteht, ist von einer weichen und geschmeidigen Textur geprägt.
Während des Backens entfaltet sich der betörende Duft von Vanillekipferln im gesamten Raum, was Vorfreude auf die kommende Festlichkeit weckt. Nach dem Backen werden die noch warmen Kipferl in einer Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker gewendet, wodurch sie eine süße und aromatische Hülle erhalten.
Die Verbindung von knuspriger Textur und zartem Schmelz macht die Vanillekipferl zu einem unwiderstehlichen Genuss. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu einer Tasse heißen Tees oder als süße Ergänzung zu festlichen Kaffeetafeln.
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