Carramimbre Crianza

Carramimbre Crianza: elegant & vollmundig

Kraftvolle Aromen von reifen roten Früchten

Der Carramimbre Crianza präsentiert sich im Glas mit schöner kirschroter Farbe und violetten Reflexen. Zu 100 % aus Tempranillo hergestellt, umschmeichelt der Rotwein aus Spanien die Nase mit seinem intensiven Duft reifer roter Früchte. Kraftvolle Aromen von Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Frucht pur, die von feinen Aromen wie Vanille, Tabak, subtilen Röstnoten sowie Gewürzen wie Zimt, schwarzer Pfeffer begleitet wird. Ein Hauch von Balsamico fügt dem Duft eine besondere Note und Eleganz hinzu.

Im Mund ist der Carramimbre Crianza sehr ausgewogen, vollmundig und schmackhaft. Die reifen roten Früchte dominieren am Gaumen und werden von gut eingebundenen Tanninen begleitet. Die frische Säure der Tempranillo-Traube bringt Lebendigkeit, während die Holznoten für Fülle, Komplexität und Tiefe sorgen. Im sehr lang anhaltenden Nachgeschmack tauchen die reifen roten Früchte, feinen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Schokolade wieder auf. Der Carramimbre Crianza kann bereits jetzt oder in den nächsten fünf Jahren getrunken werden.

Der Carramimbre Crianza ergibt mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch vom Rind, Lamm oder Wild ein kulinarisches Traumpaar. Auch Tapas, kräftige Käsesorten, zu Trüffel, pikanter Pasta oder einem Risotto mit Pilzen, passen ausgezeichnet zu diesem eleganten Rotwein aus der Ribera del Duero.

Tempranillo verleiht Aromen, Struktur und Tiefe

Der Carramimbre Crianza kommt aus der Ribera del Duero in der renommierten Weinregion in Kastilien-León. Hier liegen auf 700 bis 850 Metern über dem Meeresspiegel die Weinberge des Weinguts. Starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht helfen den Trauben, ihre Frische und komplexen Aromen sowie eine gute Säure zu entwickeln.

In der Ribera del Duero ist Tempranillo, auch als Tinta del País bekannt, die führende Rebsorte. Die Lesung der Trauben erfolgt in manueller Ernte, sie werden entrappt und anschließend schonend gepresst. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Carramimbre Crianza für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Dadurch erhält der Rotwein seine feinen Röstnoten und Würzaromen, die für den Crianza Stil typisch sind. Nach der Reifung im Fass ruht der Wein weitere Monate in der Flasche, um die Aromen zu harmonisieren und die Tannine weiter abzurunden.

Seit 1997 ist in der berühmten Weinregion Ribera del Duero die Bodegas Carramimbre zu Hause. Carramimbre ist relativ ein junges Weingut im Herzen der Ribera del Duero. In der Nähe von Peñafiel, hat es sich schnell etabliert und wird international geschätzt. Berühmt für kraftvolle Rotweine gehört es zur DO (Denominación de Origen) Ribera del Duero.