Spätburgunder Roter Porphyr Paket

Wunderbarer Terroirwein vom Weingut Kopp

Ein Spätburgunder vulkanischen Ursprungs

Die bis zu 40 Jahre alten Reben dieses Spätburgunders aus dem Weingut unseres Weinhelden Johannes Kopp wachsen auf siliziumreichen und granitähnlichem Gestein mit einem vulkanischen Ursprung, kurz Roter Porphyr genannt. Diese als Quarzporphyre des Rotliegenden genannten Gesteine geben diesem speziellen Spätburgunder seinen Namen. Der Spätburgunder Roter Porphyr gehört zu den Terroirweinen des Weinguts Kopp im badischen Sinzheim. Die Reben sind für das dortige Klima und in der Ortenau vorgegebenen Bodenvielfalt optimal geeignet. Die Terroirweine werden von Winzermeister Johannes Kopp sowohl im Stahltank als auch in Barriquefässern ausgebaut.

Der aktuelle Jahrgang hat den Spätburgunder Roter Porphyr als sehr aromatischen Wein hervorgebracht, der seine volle Komplexität erst nach dem Ausbau in französischen Barriquefässern erreicht. Johannes Kopp füllt ihn ungefiltert ab und gibt diesem trockenen Rotwein die Freiheit, sein volles Potenzial zu entwickeln. So entwickelte sich ein Spätburgunder mit unverwechselbarem Charakter, der viel zu bieten hat: einen anregenden Duft nach Kirschen, Waldfrüchten, der Cassisbeere und etwas Schlehe. Das alles mit gibt ihm eine zarte Pinotnase, die ergänzt wird mit feinsten rauchigen Noten und Spuren von Mandeln und Kräutern. Am Gaumen ist der Spätburgunder Roter Porphyr kraftvoll aber nicht übermächtig und im Nachgang wird er elegant und weich. Die würzige Harmonie des Roter Porphyr von Kopp gibt diesem Spätburgunder Wein eine echte Eleganz, die mit einer guten Säurestruktur und einer schönen Länge abgerundet wird.

Dieser Wein mit seiner herrlichen burgunderroten Farbe ist ein frischer Spätburgunder mit 13 % vol. Restalkohol, der nach ausgiebigem Dekantieren am besten bei 15 – 17 °C  genossen werden sollte. Dieser komplex & elegante Rotwein aus Baden ist perfekt für die gemeinsame Zeit mit Freunden. Der Spätburgunder Roter Porphyr passt ausgezeichnet zu Gerichten aus dem Ofen wie Ente oder Gans. Er macht sich aber auch gut zu Deutscher Hausmannskost, würzigem Käse und fettigeren Fleischgerichten wie Lamm.

Im Barriquefass ausgebaut

Der Spätburgunder Roter Porphyr ist ein eleganter trockener Rotwein der Terroirweine des Weinguts Kopp. Johannes Kopp kennt seine Reben, die Böden auf denen sie wachsen und die klimatischen Bedingungen der Lage in aller Tiefe. Seinen finalen Geschmack darf der Roter Porphyr dann aber ganz alleine im Barriquefass aus französischer Eiche entwickeln. Der Spätburgunder Roter Porphyr kann sofort genossen werden, ist aber auch bestens dafür geeignet, ein paar Jahre lang aufgehoben zu werden.

Die Weinregion Baden ist sehr bekannt dafür, dass sie hervorragende Spätburgunder Weine hervorbringt. Als drittgrößtes Weinbaugebiet in Deutschland zählt es zu den besten Anbaugebieten für diese Rebsorte. Die Weinberge des Weinguts Kopp liegen in einer dieser Landschaften, und es werden überwiegend Spätburgunder und Rieslinge angebaut. Der Spätburgunder Roter Porphyr trocken erhielt von den wichtigsten Weinführern sehr ansehnliche Bewertungen.

Bewertungen und Auszeichnungen

• Gault & Millau: 88 Punkte
• Vinum: 88 Punkte
• Falstaff: 90 Punkte