Bettina Schumann
„Ich habe viele Lieblingszitate, um mit einem zufriedenen Lächeln durch den Tag zu gehen!“
Bettina Schumann und Melanie Panitzke produzieren spannende und ganz außergewöhnliche Weine am Kaiserstuhl.
Weingut: Weinhaus Bettina Schumann
Region: Kaiserstuhl
Auszeichnungen: 2022 Eichelmann 3,5 Sterne, Gault Millau 2 rote Trauben, 2022 3. Platz Falstaff Grauburgunder Trophy, 2021 Bester Rosé Badens, Meininger Verlag
Geburtsjahr: 1982
Ausbildung: Studium 2002 Weinbau & Oenologie Geisenheim, parallel Studium enologia e viticoltura in Cormòns/ Friaul während des Studiums verschiedene Praktika, 2015 Gründung Weinhaus Bettina Schumann
Hobby: Reisen und viel in der Natur bewegen
Mitgliedschaften: Badischer Wein GmbH, Vinissima, Kaiserstühler Weingüter, Kellermeisterverein Baden
Lieblingsmoment: Melanie: Die unvergessliche Cruise auf der Seacloud 2 Bettina: die Finanzierungszusage für das Weinhaus Bettina Schumann im Jahre 2015, was eine große Herausforderung war, da ich zunächst als alleinige Gründerin startete. Ein Flasche Champagner reichte in diesem Fall nicht!
Lieblingsmusik: ein guter Mix aus Rock, Pop, Indie, Jazz und Klassik
Meine Weine
Weinhaus Schumann mehrfach ausgezeichnet
Weinbau nach höchsten Standards
Das Weinhaus Bettina Schumann in Königschaffhausen am badischen Kaiserstuhl ist ein Weingut, welches von Bettina Schumann und Melanie Panitzke geführt wird. Bevor Weinheldin Bettina Schumann in 2015 das Weingut gründete, absolvierte sie eine Ausbildung zur Winzerin. In Geisenheim studierte sie Weinbau & Önologie. Parallel belegte sie ein Studium an der enologia e viticoltura in Cormòns im italienischen Friaul.
Bettina Schumann nutzte neben ihrem Studium zahlreiche Praktika zur Weiterbildung. Diese führten sie unter anderem zu Richard Östreicher, zum Weingut Bründlmayer in Österreich, zu Pierpaolo Pecorari im Friaul sowie zu Whitehaven in Marlborough. Melanie Panitzke ist mit ihrer Sommelière-Ausbildung bei Christina Fischer und mehr als 8 Jahren Erfahrung im Restaurant „Wein Am Rhein“ die perfekte Ergänzung. Die beiden Frauen sind leidenschaftliche Winzerinnen, die mit viel Engagement und Know-how hochwertige Weine produzieren.
Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet
Zusammen haben Bettina Schumann und Melanie Panitzke das Weinhaus Bettina Schumann gegründet und sich zum Ziel gesetzt, außergewöhnliche Weine von herausragender Qualität zu erzeugen. Das Team arbeitet nach höchsten Standards im Weinbau. Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet. Dabei wird auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verzichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen und behutsam verarbeitet, um die Qualität der Weine zu sichern. Bettina Schumann und Melanie Panitzke legen viel Wert auf eine sorgfältige und schonende Vinifikation, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten.
Aufsteiger des Jahres 2023 der Region Baden
Das Weinhaus Bettina Schumann bietet eine breite Auswahl an Weinen an, die sowohl regionaltypische Sorten als auch internationale Rebsorten umfasst. Zu den Klassikern zählen (Blauer) Spätburgunder und Grauburgunder, Weißer Burgunder sowie anspruchsvolle Schaumwein sind ebenfalls im Sortiment. Besonders stolz sind die beiden Winzerinnen auf ihre Weine aus alten Reben, die komplex und tiefgründig sind. Ihre Weine wurden bereits mehrfach ausgezeichnet und prämiert. Ein eher leichter Rotwein und nur wenig tanninhaltig ist ihr Blauer Spätburgunder „Haute Volaute“. Aus der Rotschuh-Linie stammt der Grauburgunder „Famose Schose à la Pink“. Ein leichter Roséwein, der farblich und geschmacklich besticht. Die Tradition der der Schaumweinherstellung lassen die beiden bei ihrem prickelnd süffigen Pétillant Naturel Rosé wieder aufleben.
Das Weinhaus Bettina Schumann wurde 2023 als Aufsteiger
des Jahres der Region Baden (Vinum Weinguide) ausgezeichnet.
Die beiden Frauen freuen sich über diese Auszeichnungen und sehen
sie als Bestätigung ihrer Arbeit.