Weissburgunder Meisterstück

Feiner und eleganter Weissburgunder

Viel Frucht, Mineralität und Ausdruck

Im Glas leuchtet der Weissburgunder Meisterstück vom Weinhelden Axel Bauer in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen. Er duftet intensiv nach Birne, Aprikosen, kräutrigen und floralen Noten. Aber auch zarte Aromen von gerösteten Haselnüssen, Mandeln und gelbe Kiwi kommen zum Vorschein. Reich im Geschmack zeigt der Weissburgunder Meisterstück am Gaumen viel Frucht, Mineralität und Ausdruck. Der Mund wird komplett eingehüllt und trotzdem bleibt der Weissburgunder fein und elegant. Der trocken ausgebaute Weißwein aus Deutschland überzeugt mit Vielschichtigkeit, Charakter und endet mit einer verführerischen Länge.

Der fruchtige Weissburgunder Meisterstück ist ein Badischer Landwein, der zu vielen Gelegenheiten passt. Kombinieren Sie ihn als Begleiter zum Essen mit Fisch & Meeresfrüchten, zu Lachs, zu Pizza & Pasta, zur orientalischen Küche und zu allen Salaten. Als Wein zum Spargel ist er die perfekte Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt zum Brunch, zur Party oder einem Mädelsabend. Der Weissburgunder vom Weinhelden Axel Bauer entfaltet seine ganzen Fruchtaromen am besten, wenn Sie ihn mit einer Trinktemperatur zwischen 9 und 11 °C servieren. Der Weißwein ist trinkreif: 2023 – 2030.

Weissburgunder mit hohen Ansprüche an Boden und Klima

Die Rebsorte Weissburgunder gehört zur Familie der Burgunder, die in Frankreich als als Pinot Blanc und in Italien als Pinot Blanco bekannt ist. Die Weinregionen Baden, Pfalz sowie Rheinhessen gehören in Deutschland zu den Anbaugebieten mit der größten Bedeutung für Weissburgunder. Trockene, warme und gehaltvolle Lagen sind für den Anbau der Rebsorte Weissburgunder von Vorteil. Der Weissburgunder braucht eine gute Reife, um seinen Charakter und sein ganzes Potenzial zu entfalten. Dann entwickelt sich die Fülle und Rundheit der Aromen. Gerade auf diesen kräftigen Böden wie Granit gedeihen Aromasorten und typische Burgunderweine. Der Ausbau des Weissburgunder Meisterstück erfolgt durch Vergärung und Lagerung in Tonneaux- und Barriquefässern sowie im Beton-Ei für neun Monate

Eleganz und Feinheiten von den Steillagen im Bühler Tal

Alles begann in 2012 für unseren Weinhelden Axel Bauer als Hobby. Schnell entwickelte sich alles zu einem vorzeigbaren Weingut auf dem heute rund um das Bühler Tal insgesamt 26 ha Rebfläche bewirtschaftet werden. Dabei wird nicht nur Augenmerk auf die typischen Badischen Rebsorten gelegt, sondern vor allem auf die französischen Nachbarn wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tannat, Grenache, Mourvèdre und Viognier Wert gelegt. Für den Weinausbau ist seit 2019 Torsten Klein verantwortlich, der mit niedrigen Erträgen, Spontangärung und ein langes Hefelager die Weinstilistik hin zu mehr Eleganz und Feinheiten voranbringt.