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Kaiserkalb im Stadelbett

Kaiserkalb im Stadelbett

[ddownload id=”22352″ text=”Download” style=”button” color=”green”] (aus dem Buch „Feines Fleisch“ von Eckard Witzigmann, Jürgen Mäder, Rainer Knubben; Rezept von Esther & Franz Mattern)  Zutaten für 4 Personen:...
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

[ddownload id=”21419″ text=”Download” style=”button” color=”green”]         Zutaten (für 4 Personen): 750 g Rinderschmorbraten 4-5 Zwiebeln Öl 1 EL Mehl ½ l kräftiger Rotwein ¼ l Fleischbrühe Salz...
Apfel-Riesling-Kuchen

Apfel-Riesling-Kuchen

[ddownload id=”21128″ text=”Download” style=”button” color=”green”]         Zutaten: 1 kg Äpfel etwas Zitronensaft 750 ml Riesling 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) ½ TL Zimt 1 Vanille-Schote 1 Ei...
Pulpo á Feira

Pulpo á Feira

[ddownload id=”20238″ text=”Download” style=”button” color=”green”]         Zutaten für 4 Personen: 1 Tintenfisch (ca. 1500g) 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel Salz Olivenöl Paprikapulver (scharf)...
Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

[ddownload id=”20001″ text=”Download” style=”button” color=”green”]       Zutaten für 4 Personen: 4 Keulen Enten-Konfit 2 EL Entenfett 150 ml Milch 800 g Kartoffeln 4 gehackte Schalotten Petersilie 2 EL...