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Pulpo á Feira

Pulpo á Feira

[ddownload id=“20238″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“]         Zutaten für 4 Personen: 1 Tintenfisch (ca. 1500g) 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel Salz Olivenöl Paprikapulver (scharf)...
Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

[ddownload id=“20001″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“]       Zutaten für 4 Personen: 4 Keulen Enten-Konfit 2 EL Entenfett 150 ml Milch 800 g Kartoffeln 4 gehackte Schalotten Petersilie 2 EL...
Entenbrust „à la bordelaise“

Entenbrust „à la bordelaise“

[ddownload id=“19221″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“]         Zutaten für 8 Personen: Entenbrüste 50 g Entenfett Kartoffeln Olivenöl 250 ml Chateau Haut-Meyreau Héritage oder Ambroisie...
La Tielle

La Tielle

[ddownload id=“19140″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“] Zutaten: (6 Personen) Für den Teig:  400 g Mehl  2 EL Olivenöl Salz 1 Beutel Trockenhefe Für die Füllung: 1 kg Tomaten 1 kg kleine Tintenfische 2...
Risotto al Recioto della Valpolicella

Risotto al Recioto della Valpolicella

[ddownload id=“19144″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“] Zutaten (für 4 Personen): 350 g Reis (Carnaroli oder Vialone Nano) 250 ml Recioto della Valpolicella (italienischer Dessertwein) 800 – 900 ml...
Braai (Südafrikanisches Barbecue)

Braai (Südafrikanisches Barbecue)

[ddownload id=“19135″ text=“Download“ style=“button“ color=“green“] Zutaten: Saisonales Gemüse Wildschweinkoteletten Fisch (z. B. Lachs) Grüner Spargel Salz Olivenöl Pfeffer Zitronensaft und –schale Frische Kräuter...