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Grüner Veltliner

Güner Veltliner

Grüner Veltliner ist nicht nur die mit Abstand wichtigste Rebsorte Österreichs, sondern auch die am weitesten verbreitete Traube in Österreich. Waren es früher nur einzelne Winzer, so ist es heute eine ganze Winzergeneration, die beweist, dass Österreich eine bedeutende Weinnation ist. Anbaugebiete findet man heute vereinzelt in Deutschland, aber auch in den USA, Neuseeland und […]
Eiswein

Eiswein: Eine echte Rarität

Eiswein, den es nur nach besonders kalten Wintern gibt, ist eine echte Rarität, besonders exklusiv und teuer. Doch die Produktion von Eiswein ist kompliziert und aufwändig, was die hohen Preise erklärt. Je nach Witterung wird zwischen November und Januar mit der Lese begonnen. Dafür braucht es aber eisig kalte Nächte, in denen die Temperaturen mehrere […]
Apfel-Riesling-Kuchen, Rezept zum Nachbacken von Günther Jauch

Apfel-Riesling-Kuchen

6. Februar 2017 • Hinterlasse einen Kommentar
Zutaten: 1 kg Äpfel etwas Zitronensaft 750 ml Riesling 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) ½ TL Zimt 1 Vanille-Schote 1 Ei 300 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 150 g Butter 275 g Zucker 2 EL Aprikosenmarmelade Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen. Butter, die Hälfte des Zuckers, Vanille und Ei hinzufügen und alles verkneten. Teig ca. 30 […]
Rebsorte Tempranillo

Tempranillo in Spanien & Portugal

1. Dezember 2016 • 1 Kommentar
Die große Rebsorte: Tempranillo in Spanien & Portugal  Die Palette der spanischen Traubensorten stellt ein nur schwer zu durchschauendes Dickicht dar. Es lichtet sich, sobald man sich auf das Wesentliche beschränkt. Denn aus den über 600 Sorten kann man in etwa lediglich 15 als rein spanische Trauben bezeichnen. Davon stehen in Spanien zwei rote Trauben […]

Pulpo á Feira

22. November 2016 • Hinterlasse einen Kommentar
Zutaten für 4 Personen: 1 Tintenfisch (ca. 1500g) 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel Salz Olivenöl Paprikapulver (scharf) Zubereitung: Pulpo sehr gründlich unter fließend kaltem Wasser waschen und säubern. Zwiebel schälen und in einen großen Topf voller Wasser geben. Wasser mit der Zwiebel zum Kochen bringen. Den Kraken dreimal für etwa 10 Sekunden in das kochende […]
Der passende Wein zum Huhn

Der passende Wein zum Huhn

Wein & Huhn für Genießer Weltweit gibt es unzählige köstliche Gerichte mit dem vielseitigen Geflügel. Je nach Zubereitung und Gewürzen sind sie besonders spannend und manchmal für Europäer auch sehr exotisch. Die Auswahl des Weins zum Huhn erfordert dann auch etwas Geschick. Ausschlaggebend für eine ideale Weinbegleitung ist zunächst die grobe Einteilung nach der Art […]
Pilze & Wein: Der passende Wein zu Pilze & Pilzgerichten

Wein zu Pilze & Pilzgerichten

Der passende Wein zu Pilze & Pilzgerichten Wein & Pilze Im Herbst ist der Tisch der Natur mit Leckereien reich gedeckt, wenn der Spätsommer uns mit seinen bunten Farben verwöhnt. Genießen Sie die Früchte dieser farbenfrohen Jahreszeit. Dann ist auch die Zeit für Pilze und Pilzgerichte gekommen. Mit dem passenden Wein zu Steinpilzen, Pfifferlingen und […]
Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

Enten-Kartoffel-Auflauf mit gebratenen Pfifferlingen

10. Oktober 2016 • 1 Kommentar
Zutaten für 4 Personen: 4 Keulen Enten-Konfit 2 EL Entenfett 150 ml Milch 800 g Kartoffeln 4 gehackte Schalotten Petersilie 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer Pfifferlinge oder andere Pilze   Zubereitung: Den Backofen auf 240°C vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in größere Stücke schneiden. Anschließend für 25 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Kartoffeln abtropfen […]
Weinhelden.de: Veranstaltung mit Martin Seidler im „Le Jardin de France“ – Ein Abend voller Liebe & Genuss!

Veranstaltung „Abend voller Liebe“

Weinhelden.de: Veranstaltung mit Martin Seidler im „Le Jardin de France“ – Ein Abend voller Liebe & Genuss! Baden-Baden, 15.09.2016   — Am 22.09.2016 erwartet die Gäste im Le Jardin de France in Baden-Baden ein erstklassiger Abend voller Liebe & Genuss. Gastgeber der Veranstaltung sind Pia von Drabich-Waechter, Inhaberin der Weinwelt in Baden-Baden und des Online-Shops „Weinhelden.de“ […]
Wein zu Tomaten

Wein zu Tomaten

Keine leichte Paarung: Wein zu Tomaten! In Österreich heißen Tomaten „Paradeiser“ und treffender könnte man die wohlschmeckenden Früchte kaum bezeichnen. Und Tomaten haben jetzt ihren großen Auftritt, denn sie sind ein Synonym für den Sommer. Man braucht dafür nicht auf Bäume zu klettern, denn sie wachsen nicht in den Himmel, sondern in greifbarer Nähe. Knallrot […]

Blog von Weinhelden.de

Ein Blog für Nützliches, Wissenswertes und Amüsantes.

Wir wollen mit dem Blog auf Weinhelden.de etwas Licht ins Dunkel aus der großen weiten und oft auch nicht duchschaubaren Welt der Weine bringen. So sind wir ständig auf der Suche nach neuen interessanten Informationen, die wir Ihnen zur Verfügung stellen können, ohne zu langweilen. Es ist nicht immer leicht, darüber zu entscheiden, was wichtig ist oder nicht. Schließlich hat da jeder Einzelne seine eigenen Vorstellungen. Deshalb versuchen wir, möglichst eine breite Auswahl zu treffen, damit der Blog auf Weinhelden.de für viele interessant ist. Es kann ja nicht schaden, wenn man sich ein bisschen auskennt und über den Tellerrand schaut.

Ein Blog, der unterhalten soll mit Geschichten!

Mit unserem Blog haben wir nicht vor, Sie mit trockenem Weinwissen zu langweilen, sondern vielmehr das Thema Wein auf eine abwechslungsreiche Weise zu präsentieren. Klar kann man auch selbst im Internet recherchieren, aber bis man dann gefunden hat, wonach man sucht, vergeht doch oft eine Menge Zeit. Vielfach bekommt nicht das was man vermutet oder es ist uninteressant. Unser Blog ist ein bunter Querschnitt, der unterhalten soll und gleichzeitig sinnvolle Informationen liefert. Wir berichten über Promis & Wein, berichten aus den verschiedenen Weinregionen mit ihren Eigenarten, betrachten die vielen Rebsorten in unterschiedlichen Anbauregionen. Die Weinhelden gehen der Frage nach, welcher Wein passt denn nun eigentlich besser zum Essen und welcher weniger. Wir schreiben über Weinländer weltweit und stellen unsere Weinhelden, die Winzer und wahren Helden des Portals, vor. Im Weinhelden Blog schreiben wir über unsere Veranstaltungen, die regelmäßig stattfinden. Welcher Winzer und welche Winzerin bei uns in Baden-Baden in der Weinwelt zu Besuch ist mit wunderbaren Weinen im Gepäck. Wir wollen immer neue Wege gehen und kooperieren mit Restaurants und schaffen mit einem Motto einen außergewöhnlichen Rahmen. Wir erzeugen in Buchhandlungen eine behagliche Atmosphäre bei Lesungen mit den dazu passenden Weinen oder lassen im Kino einen Film über die Leinwand flimmern zu denen wir wie in der „guten alten Zeit“ Wein und Snacks servieren.

Am besten Sie schauen regelmäßig bei uns vorbei – es gibt immer etwas Neues.