Blog für Weinfreunde mit Neuigkeiten über Wein

Die Weinregion Beaujolais

18. Feb. 2025 | Frankreich, Rebsorte, Wein und Wissen

Beaujolais steht für Weine mit Charme und Eleganz Die vernachlässigte Schönheit unter den Weinregionen Die Weinregion Beaujolais, gelegen im...

Frikadellen mit Kartoffelsalat

8. Feb. 2025 | Rezepte

Frikadellen mit Kartoffelsalat Mehr als nur eine Mahlzeit Schmecken Sie die lecker-rustikale Köstlichkeit und nehmen Sie das Rezept unserer...

Was kostet es, eine Flasche Wein herzustellen?

7. Feb. 2025 | Allgemein, Wein und Wissen

Was kostet es, eine Flasche Wein herzustellen? Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum manche Weine nur wenige Euro kosten, während andere...

Tempranillo in Spanien & Portugal

4. Feb. 2025 | Wein und Wissen

Tempranillo in Spanien & Portugal Die große Rebsorte sorgt für herrliche Fruchtnoten Die Palette der spanischen Traubensorten stellt ein nur...

Entalkoholisierte Weine

20. Jan. 2025 | Dies & Das

Genuss ohne Promille Wein ist ein Kulturgut, das Menschen seit Jahrtausenden begeistert. Doch nicht jeder möchte oder kann Alkohol konsumieren – sei...

Weinland Deutschland

20. Jan. 2025 | Deutschland, Wein und Wissen

Das Weinland Deutschland ist nicht nur bekannt für seine malerischen Landschaften und reichen kulturellen Traditionen, sondern auch für seine...

Pizza

2. Jan. 2025 | Rezepte

Pizza mit hohem Teig, Zucchini und Paprika Rustikale Optik und luftiges Mundgefühl Rezept zum Nachbacken Zutaten (für 2-4 Personen): Für den Teig:...

Güteklassen deutscher Weine

4. Dez. 2024 | Deutschland

Qualität spielt eine wichtige Rolle Beim Wein kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch die Qualität spielt eine entscheidende Rolle bei...

Spanische Tortilla

18. Nov. 2024 | Rezepte

Spanische Tortilla Rezept – Einfach, Authentisch & Lecker Das Geheimnis der traditionellen Spanischen Tortilla Das Rezept für eine Spanische...

NETTs Leibspeise – Wiener Schnitzel & Kartoffel-Gurken-Salat

18. Okt. 2024 | Rezepte

Zutaten für Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat für 4 Personen: Schnitzel 4 Schmetterlingsschnitzel aus der Kalbsoberschale 200 g Mehl 2...

Grenache in rot & weiß

14. Okt. 2024 | Rebsorte

Eine Rebsorte in zwei Farben Weltweit findet man die roten und weißen Trauben Die Grenache ist eine Rebsorte, die es als rote und weiße Trauben...

Zander auf Riesling mit Rahmkraut

8. Okt. 2024 | Dies & Das, Rezepte

Zander auf Riesling mit Rahmkraut Ein Klassiker der feinen Fischküche Zutaten für 6 Personen: 1 Kilo frisches Sauerkraut vom Metzger 1 Kilo frischer...

Rehrücken an Rotwein-Steinpilzjus mit Rotkraut und Semmelknödel

30. Sep. 2024 | Rezepte

Zutaten für den Rehrücken: 800 g Rehrückenfilet Für die Fleischmarinade: 1 Knoblauchzehe gepresst 2 EL Kräuter der Provence 1 TL Rosmarin...

Kürbis, Kohl & Co. – Wir haben den passenden Wein!

16. Sep. 2024 | Rezepte

Weine zu Herbstgerichten Im Herbst kommen viele Zutaten und Gerichte auf den Tisch, die es saisonal bedingt nur für kurze Zeit gibt. Kürbis, Pilze...

Weinregion Loire

13. Sep. 2024 | Wein und Wissen, Frankreich

Die Weinregion Loire ist ein langes, weites Tal Weine sind voller Frische und Finesse Das lange, weite Tal der Weinregion Loire bildet die...

Burgunder Reben: Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Noir

1. Sep. 2024 | Rebsorte

Die Burgunder Reben haben eine lange Tradition Die weiße Rebsorte Grauburgunder, die in Frankreich Pinot Gris und in Italien Pinot Grigio heißt,...

Lasagne mit Lachs und Blattspinat

26. Aug. 2024 | Dies & Das

Köstliche Lasagne mit Lachs und Blattspinat Zutaten (für 4 Personen): 250 g Lasagneplatten 400 g frischer Lachs (ohne Haut, in mundgerechte Stücke...

Pizza und Pasta: Genießen wie in Bella Italia!

26. Aug. 2024 | Italien

Pizza und Pasta sind immer ein Genuss Wein zu Pizza und Pasta Aus unserer Küche sind die mediterranen italienischen Klassiker Pizza & Pasta...

Vermentino: Die weiße Rebsorte

24. Aug. 2024 | Rebsorte, Wein und Wissen

Vermentino ist eine Rebsorte für starke Weißweine In den Weinbergen an den Küsten des Mittelmeerraumes ist die weiße Rebsorte Vermentino zu Hause....

Geröstete Lammschulter

8. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten Lammschulter, am besten aus der Region: Aragón 4 Kartoffeln 10 Knoblauchzehen 1 EL Butter 1/4 Glas Natives Olivenöl Extra 2 TL Rosmarin 1 TL...

Steinpilzrisotto

7. Aug. 2024 | Rezepte

Zutaten: (4 Personen) ca. 300g frische Steinpilze (gewürfelt und in Scheiben) 2 Schalotten (gewürfelt) ca. 1l Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 2 EL Butter...

Wein zu Pilzen & Pilzgerichten

7. Aug. 2024 | Wein und Wissen

Der passende Wein zu Pilzen & Pilzgerichten Im Herbst ist der Tisch der Natur reich gedeckt Wenn der Spätsommer uns mit seinen bunten Farben...

Schaumweine: Champagner, Crémant, Sekt & Co.

19. Juni 2024 | Wein und Wissen

Champagner, Crémant, Sekt & Co. Die vielfältige Welt des Schaumweins Schaumwein, ein erfrischendes und festliches Getränk, erfreut sich weltweit...

Charlotte aux framboises

15. Juni 2024 | Rezepte

Für den Teig 3 Eier 3 EL Wasser, heiß 120 g Zucker 120 g Mehl Für den Belag 200 ml Himbeersirup 2 EL Himbeerkonfitüre Für die Füllung 8 Blatt...

Fondant au chocolat

15. Juni 2024 | Rezepte

Arbeitszeit: 15 Minuten, Koch-/Backzeit: 35 Minuten Rezept für Fondant au chocolat Zutaten (für 8 Personen): - 125g Schokolade - ...

Eiswürfel im Wein: Ein Genuss oder ein Tabu

21. Mai 2024 | Dies & Das

Wir haben uns die Frage gestellt, ob im Sommer Eiswürfel im Wein-Glas erlaubt sind oder, wir lieber davon abraten sollen. Wir haben recherchiert und...