Salate

Salate lieben Weine

Sie werden zum perfekten Begleiter

Salate gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Fruchtig-leicht, exotisch-pikant oder auch deftig-kräftig kommen sie daher. Sie lassen sich nicht nur in den warmen Sommermonaten ideal zubereiten und servieren. Auch Salate können von einem Wein als Begleiter profitieren, der alle Geschmacksnuancen optimal herauskitzelt.

Wein sorgt für erfrischende Momente

Probieren Sie zu einem leichten Blattsalat beispielsweise einen frischen Weißwein wie den Weissburgunder trocken aus der Pfalz. Er bringt eine fruchtige und spritzige Note mit, die leichte Salate bereichern, ohne sie unnötig zu dominieren. Auch zu fruchtigen und komplexeren Salatkreationen schmeckt dieser Weißwein sehr gut, ebenso wie ein trockener Riesling. Bevorzugen Sie Roséweine, können Sie alternativ zum Pinot Noir Rosé greifen. Diese Sorten sollten ebenfalls zu leichten Salaten auf den Tisch kommen, denn sie selbst verfügen über eine fruchtige, leichte Säure, die das Gericht perfekt unterstreicht.

Salate sind nicht gleich Salat

Selbstverständlich kommen auch die Rotweinfreunde in dieser Kategorie nicht zu kurz. Ein deftiger Salat, der eine Basis etwa aus Kartoffeln und/oder Mayonnaise enthält, harmoniert sehr schön mit dem Spätburgunder trocken von Johannes Kopp. Rotweine können immer dann serviert werden, wenn der Salat Fleisch enthält. Unser Tipp: Bieten Sie Ihren Gästen zum Salat gleich mehrere der hier vorgeschlagenen Weine an. So kann sich jeder seine bevorzugte Sorte aussuchen und genau den Wein finden, der Ihren Salat am besten abrundet.

Ein wahres Genusserlebnis als Wein zum Salat sind auf jeden Fall Weine aus Südafrika. Natürlich kommt es dabei auch darauf an, welches Salatdressing  Sie für Ihren Salat wählen. Ein leichter, fruchtiger Vermentino ist auf jeden Fall ein harmonischer Begleiter für die typischen Sommersalate. Wir empfehlen aber auch einen anderen leichten Weißwein als Wein zum Salat von unseren Weinhelden aus Südafrika der Weinfarm Jacaranda: Ihr Sauvignon Jacaranda passt als Wein zu jedem gemischten Salat und begleitet ihn dezent und unkompliziert. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit mit dem passenden Wein zum Salat!